Os ovos de galinha não são mais cozidos em água. O novo método é muito mais prático

Durante décadas, ferver água e esperar o ponto certo era o ritual clássico para fazer ovos cozidos. Mas, atualmente, essa tradição vem sendo substituída por um método muito mais prático e preciso.

A airfryer, que já ganhou espaço por assar e fritar com menos óleo, também é perfeita para preparar ovos no ponto exato, sem panela, sem sujeira e sem precisar de uma gota d’água.

Ovo na airfryer? Sim!

A airfryer garante resultados consistentes, evita rachaduras na casca do ovo e elimina o risco de deixar o ovo cru ou passado demais. Tudo isso com a vantagem de exigir apenas alguns minutos e o apertar de um botão!

O método é simples, mas exige atenção aos detalhes. Siga este passo a passo e descubra o ponto ideal para o seu gosto:

1. Pré-aqueça o aparelho

Deixe a airfryer aquecer por 3 a 5 minutos a 135 °C. Esse tempo é importante para que o calor interno se estabilize e o cozimento comece de forma uniforme desde o primeiro minuto.

2. Prepare os ovos corretamente

Retire os ovos da geladeira alguns minutos antes, para evitar choque térmico. Coloque-os diretamente no cesto ou sobre a grade da airfryer, mantendo espaço entre eles. A circulação do ar é o que garante a textura perfeita e evita partes mal cozidas.

 3. Ajuste o tempo de acordo com o ponto desejado

Fique de olho no tempo para acertar no ponto do ovo cozido.

Lembre-se de que cada modelo de airfryer pode variar levemente na potência, então vale fazer um teste inicial e ajustar o tempo conforme o resultado.

4. Dê o choque térmico

Assim que o tempo terminar, retire os ovos e mergulhe imediatamente em uma tigela com água fria ou com gelo. Esse passo é fundamental: ele interrompe o cozimento, mantém o ponto exato da gema e facilita na hora de descascar.

5. Descasque e sirva

Espere alguns minutos até que os ovos estejam frios ao toque. Bata levemente cada um sobre a pia e retire a casca sob um fio de água corrente. O resultado será uma clara lisinha e uma gema perfeita, no ponto que você escolheu.

Por que trocar a panela pela airfryer

O ovo é uma das fontes de proteína mais completas e acessíveis que existem. Contém vitaminas A, D, E e K, minerais como ferro e zinco e uma combinação ideal de aminoácidos essenciais.

É barato, versátil e nutritivo. O problema é que, ao usar o método tradicional de fervura, é comum errar o ponto, deixar a água secar ou lidar com cascas rachadas que fazem o branco vazar.

Na airfryer, esses contratempos praticamente desaparecem. A circulação constante do ar quente garante um cozimento uniforme em toda a casca. Além disso, o aparelho mantém a temperatura estável, algo difícil de controlar no fogão.

Dicas para acertar de primeira

Para que o resultado seja ainda melhor, evite encher demais o cesto. A airfryer precisa de espaço para que o ar circule entre os ovos. Se quiser preparar uma grande quantidade, faça em duas etapas.

E anote o tempo exato que mais agradar ao seu paladar, assim você repete o resultado nas próximas vezes sem precisar testar novamente.

Outra dica é não deixar o ovo parado muito tempo após o preparo. Ele pode continuar cozinhando por dentro, mesmo fora da airfryer, se não for colocado na água fria logo em seguida.

Um novo clássico que veio para ficar

Fazer ovos na airfryer é um exemplo de como a praticidade pode melhorar até as receitas mais simples. Sem panela, sem água fervendo e com resultados precisos, o novo método veio para facilitar o dia a dia e provar que, mesmo nas tradições mais antigas, sempre há espaço para inovação!

*Tudo Gostoso